• 2 cibule
• 2 nebo 3 řepy
• Ocet
• Sůl dle chuti
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
Po oloupání červené řepy ji uvařte ve vodě se špetkou soli. Poté ji najemno nakrájejte. Cibuli nakrájejte na malé kousky a přidejte ji k nakrájené červené řepě. Zalijte olivovým olejem a octem a dochuťte solí. Tento lahodný salát můžete nechat hodinu odležet, než si ho vychutnáte.
Pravidelná konzumace tohoto salátu z červené řepy zlepšuje zrak a detoxikuje játra a tlusté střevo. Je však důležité si uvědomit, že několik hodin po konzumaci řepy může dojít ke změně barvy moči nebo stolice. To je zcela normální a nepředstavuje to zdravotní riziko, protože pigmenty v řepě jsou střevy vstřebávány, nikoli rozkládány.
