Cuketové lasagne se šunkou a mozzarellou jsou moderní a vyváženou alternativou tradičních lasagní. Nahrazením těstovinových plátků tenkými plátky cukety si tento pokrm zachovává veškerou krémovost a bohatost italských lasagní a zároveň snižuje obsah kalorií a sacharidů.
Tento recept je určen pro každého, kdo chce jíst zdravě, aniž by obětoval chuť. Spojuje sladkost cukety, rozplývající se chuť mozzarelly a slaný nádech šunky, to vše umocněné voňavou bylinkovo-rajčatovou omáčkou.
V roce 2026 se kulinářský trend ubírá směrem k jednoduchosti a přirozenosti. Domácí pokrmy bohaté na zeleninu a s nízkým obsahem zpracovaných potravin se stávají stále populárnějšími. Tyto cuketové lasagne dokonale ztělesňují tuto filozofii: kompletní, vyvážený a chutný pokrm, který se snadno připravuje a lze jej přizpůsobit individuálním chutím.
1. Nutriční výhody cuketových lasagní.
Cuketa je zelenina bohatá na vodu, s nízkým obsahem kalorií a plná esenciálních živin. Poskytuje vlákninu, vitamíny (zejména vitamín C a provitamín A) a minerály, jako je draslík a hořčík.
Šunka, zdroj libových bílkovin, pokrm doplňuje, aniž by ho zatěžovala. Mozzarella dodává vápník a neodolatelně krémovou texturu.
Nutriční výhody:
Nízký obsah sacharidů a tuků.
Vysoký obsah bílkovin a vlákniny.
Přirozený zdroj antioxidantů.
Vhodné pro bezlepkovou dietu.
2. Ingredience (pro 4 osoby)
3 střední cukety
4 plátky vařené šunky nebo krůtí šunky
250 g mozzarelly
400 g rajčatové passaty
1 žlutá cibule 1
stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
Sůl a pepř
Několik čerstvých lístků bazalky (volitelně)
30 g strouhaného parmazánu (volitelně, na ozdobu)
3. Postup přípravy
Krok 1: Připravte cuketu
Cuketu důkladně omyjte. Mandolínou nebo velmi ostrým nožem ji podélně nakrájejte na tenké proužky. Položte ji na papírové utěrky, lehce osolte a nechte 10 až 15 minut okapat, aby se z ní odstranila přebytečná voda.
pokračování na další straně
