Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, tukem a vejci.
Z těchto ingrediencí vypracujeme jednotné těsto
Podle potřeby přidáváme zakysanou smetanu a pořádně hněteme těsto
Těsto po prohnětení natáhneme a vysypeme škvarky. Případně přidáme koření
Alespoň půl hodiny necháme těsto vychladnout v lednici
Vysypeme si moukou na vál a vyválíme těsto, ze kterého vykrojíme kulaté pagáče.
Pagáčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby na cca 180-200 stupňů
Pečeme asi 30 minut dozlatova
