Mouka se prosívá a mísí se s práškem do pečiva.
Chladící máslo tři na velkém struhadle v mouce a vtíráme hmotu do drobku.
Přidejte do hmoty zakysanou smetanu nebo kefír, vejce a vanilku.
Sbíráme hmotu v kusu těsta. Hmotnost by měla být velmi tvárná, hladká a homogenní.
Těsto zakryjeme a pošleme na 20 minut do chladničky.
Na náplň proséváme mouku a mícháme s cukrem.
Změkčené máslo se přidává do hmoty společně s vanilkou a tře se hmota na homogenní drobenku.
Stůl posypeme moukou, vyválíme tenkou vrstvu těsta a posypeme ji drobenkou.
Vypněte těsnou roli, stiskněte ji pinkolinkou a mírně ji rozválejte, takže je plošší.
Namažte ji šlehaným žloutkem a nakrájejte trojúhelníky nebo jednoduše částmi pomocí figurovaného nebo obyčejného nože.
Antipeller pokrýváme pergamenem a rozkládáme sušenky.
Pečte při 180 stupních k zakosti.
Takové jemné pečení kvůli rozpuštěnému máslu uvnitř, určitě se vám bude líbit.
Příjemná chuť k jídlu!
