Jak připravit bezlepkový cheesecake bez pečení
Pro domácí přípravu bezlepkového cheesecaku si nejprve připravte těsto: suché bezlepkové sušenky dejte do mísy mixéru a mixujte je do prášku.
Drcené sušenky dejte do mísy, přidejte teplé rozpuštěné máslo a opatrně promíchejte.
Směs sušenek rozetřete do formy s odnímatelným dnem o průměru 24 cm, kterou jste již vyložili pečicím papírem.
Dno dobře utlačte dnem sklenice a dejte ji do lednice a nechte půl hodiny ztuhnout.
Mezitím namočte želatinu asi na 10 minut do studené vody, poté ji opatrně vymačkejte a rozpusťte v horké smetaně. Nyní si připravte krém: ve velké míse smíchejte robiolu a smetanový sýr, přidejte směs smetany a želatiny, opatrně promíchejte a nechte vychladnout.
Poté oslaďte moučkovým cukrem.
Ingredience vyšlehejte elektrickými metličkami.
Na konci byste měli získat nadýchaný a pěnivý krém.
Nalijte připravený tvarohový krém na nyní vychladlý sušenkový základ a dobře ho uhlaďte stěrkou.
Dejte dort do lednice a nechte ho alespoň 3–4 hodiny ztuhnout.
Po uplynutí doby odpočinku vyklopte cheesecake na servírovací talíř a rovnoměrně potřete povrch ovocnou marmeládou dle vlastního výběru.
Dobrou chuť!
