Domácí recept na palačinky: Jednoduché, rychlé a vynikající

Postup – Krok za krokem

Smíchejte suché přísady

Ve velké míse se nejprve pečlivě smíchá hladká mouka, cukr, sůl a vanilkový cukr.

Vše je potřeba důkladně promíchat, aby se jednotlivé sypké ingredience v nádobě rovnoměrně rozptýlily.

Přidejte vejce

Uprostřed suché směsi se vytvoří malý důlek, do kterého se rozklepnou celá vejce.

Pomocí kuchyňské metličky se následně začne těsto jemně a pozvolna promíchávat.

Postupně přilévejte mléko

Mléko se do mísy přilévá po malých dávkách za stálého a plynulého šlehání metličkou.

Tento krok je zcela klíčový, protože zamezuje tvorbě nežádoucích hrudek v těstě.

V míchání se pokračuje tak dlouho, dokud nevznikne dokonale hladké a tekuté těsto.

Přidejte rozpustěné máslo

Máslo se nejprve rozpustí a nechá se chvíli mírně zchladnout.

Poté se přilije do připraveného těsta a vše se naposledy krátce a důkladně promíchá.

Těsto je připraveno k použití!

Smažení palačinek

Smažící pánev je potřeba předem velmi dobře rozpálit a lehce potřít tukem.

Pečené dobroty

Naběračkou se na pánev naleje přiměřené množství těsta a krouživým pohybem se rychle rozetře po celém dně.

Každá palačinka se opéká přibližně 1 minutu z každé strany, dokud nezíská lehce zlatavý odstín.