Jak připravit extra měkké pečené masové kuličky
Zralý chléb rozlámejte na kousky a namočte ho do mléka asi na 10 minut, dokud zcela nezměkne. Přebytečnou tekutinu jemně vymačkejte.
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, klobásu, vejce, parmazán, pecorino a namočený chléb. Osolte, opepřete a česnekem a poté jemně promíchejte, dokud se vše nespojí.
Zjistit více
Chléb
mleté
Hovězí maso
Mírně vlhkýma rukama vytvarujte masové kuličky stejné velikosti a vložte je do keramické nebo zapékací misky.
Do misky nalijte dostatek hovězího vývaru, aby masové kuličky částečně pokryl. Díky tomu zůstanou měkké a nevyschnou.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (356 °F) po dobu 20 minut, dokud nebudou zcela uvařené a měkké.
Podávejte horké a pro větší vlhkost a chuť masové kuličky přelijte trochou vařeného vývaru.
