Postup
Do větší mísy přidáme vejce, cukr a promícháme metličkou. Přidáme olej, mléko a opět promícháme do jemných směsí. Do mísy přidáme nastrouhanou mrkev. Směs lehce zhoustne.
V druhé míse smíchejte mouku, prášek do, skořici a špetku soli. Vzniklou směs postupně přisypeme k mrkvi. Jemně smíchej, dokud se suroviny nespojí. Hotové těsto nalijeme do připravené formy.
Pečeme 40-45 minut na 180 stupňů. Ke konci pečení kontrolujeme špejlí, pokud vyjde suchá, tak je hotový. Necháme ho vychladnout ve formě a vyklopíme. Můžeme posypat cukrem, nebo jednoduše citronovou polevou.
