Do mísy s kefírem nasypeme cukr, sodu a sůl, promícháme. Po částech prosejeme do kefíru 300 g mouky, hněteme špachtlí.
Poté těsto umícháme na stůl, předem nastříkáme na stůl 20 g mouky. Hněteme, dokud těsto nebude pružné a měkké, ale lehce lepivé. Těsto necháme 15 až 20 minut kynout.
Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh s vejcem, cukrem a vanilkovým cukrem.
Těsto rozdělíme na několik částí a každou vyválíme v plátu o tloušťce 3-4 mm.desku rozdělíme na kruhy pomocí šálku, do každého kruhu vložíme náplň.
Náplň utěsníme uvnitř těsta, lehce pomoučníme. Knedlíky vložíme do parního hrnce tak, aby se nedotýkaly vody. Je důležité předem namazat rostlinným olejem místo, kam se budou knedlíky pokládat.
Knedlíky vařte pod pokličkou 6 minut po varu.
Na bobulovou náplň smícháme cukr se škrobem, bobule rozložíme na kolečka z těsta.
Bobule posypeme směsí škrobu a cukru a uzavřeme uvnitř těsta. Doba vaření bobulových džemů je podobná.
Dobrou chuť!❤️
