7. Těsto nalijte do připravené formy na chleba a rovnoměrně rozetřete.
8. Pečte 60 až 70 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
9. Nechte chléb asi 10 minut vychladnout ve formě a poté jej před krájením přendejte na mřížku, aby zcela vychladl.
Varianty a tipy
Pro oříškový nádech přidejte do těsta 1/2 hrnku nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů. Pokud nemáte rádi brusinky nebo je nemůžete sehnat, nahraďte je sušenými brusinkami, i když čerstvé brusinky dodávají příjemnou kyselost. Pro změnu citrusů nahraďte pomerančovou šťávu a kůru citronovou šťávou a kůrou. Vybíraví jedlíci by si mohli oblíbit pokapání jednoduché polevy z moučkového cukru a pomerančové šťávy navrchu, která dodá sladký závěr.
