Klasický vaječný salát
Tento vaječný salát je o rovnováze: bohatý a krémový s ten správný nádechem kyselosti a svěžesti. Jemná metoda vaření « přenášením » zajišťuje křehké bílky a dokonale žloutky – bez gumové textury nebo šedozelených kroužků. Dijonská hořčice a citronová šťáva majonézu rozjasní, zatímco čerstvé bylinky dodávají barvu a uhlazený, chutný závěr.
Klasický vaječný salát
Ingredience
BÍLKOVINA
Velká vejce – 6
DRESSING
Majonéza – 1/3 hrnku
Dijonská hořčice – 1 čajová lžička
Čerstvá citronová šťáva (nebo bílý vinný ocet) – 1 polévková lžíce
Sůl – 1/4 čajové lžičky
Černý pepř – 1/4 čajové lžičky
VOLITELNÝ TOAST
