Postup přípravy:
Brambory oloupej, nakrájej na větší kusy a vlož je do osolené vody. Povař je přibližně 5 minut, aby lehce změkl, poté je sceď.
Kuřecí játra očisti od blanky a případných nečistot. Krátce je spař ve vroucí vodě po dobu 3–5 minut a sceď. Tento krok jemnější strukturu a zajistí případnou hořkost.
Troubu předehřej na 180 °C. Pekáč lehce vymaž olejem a rozlož do něj brambory společně s játry.
V misce smíchej olej, prolisovaný česnek, majoránku, oregano, mletou papriku, sůl a pepř. Touto směsí vše rovnoměrně přelij.
Pekáč vlož do vyhřáté trouby a peče přibližně 40 minut. Během pečení probíhá promíchej nebo otoč, aby se suroviny opekly ze všech stran.
Po dopečení zkontroluj měkkost brambor a propečení jater. Podávej ihned.
