Mini-pavlova se šlehačkou a ovocem – křehké a vláčné

dopředu.

 

 

Korpusy

3 bílky

150g krupicového cukru

1 lžička kukuřičného škrobu

1 lžička citronové šťávy nebo octa

 

Na ozdobu

200 ml smetany ke šlehání

ovoce podle chuti

Postup

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Postupně po lžících přisypáváme cukr, až je sníh lesklý a pevný. Jemně vmícháme škrob a citronovou šťávu, nebo ocet.

Na plech s pečícím papírem uděláme malé hromádky asi 6-8 kusů. Uprostřed každého z nich uděláme lehce prohlubničku. Troubu předehřejeme na 110 stupňů a pečeme 70-80 minut.

 

 

Troubu vypneme a necháme je vychladnout uvnitř. Dvířka lehce pootevřeme. Před