V mouce namáčeme studený margarín a potřeme ho na jemném struhadle. Vylijeme prášek do pečiva na margarín a mouku, naložíme žloutky, zakysanou smetanu a těsto promícháme.
Tvarujte těsto v běžné hrudce, která je rozdělena na 3 stejné části, každá je před zmrazením odstraněna v chladničce.
Dále potřete těsto na velké struhadlo, tvar 3 koláčů z této drobenky.
Ve vodní lázni smíchejte bílkoviny s cukrem a poté vyšlehejte složky na odolné vrcholy, přidejte kyselinu citronovou.
Vložte výztuhu do cukrářského sáčku a napumpujte na koláče.
Pečeme koláče na 100 stupňů 40-45 minut. Na smetanu našlehejte kondenzované mléko s měkkým máslem do stavu smetany.
Vršek berytu na každé kůře je promazán smetanou, sbírejte dort.
Je to lahodný sladký dort. To je skvělá kombinace smetany, benema a drobivých koláčů.
Příjemná chuť k jídlu!
