Těsto
300g piškotů
100g moučkového cukru
3 lžíce kakaa
100 ml kávy
Náplň
150g másla
70g moučkového cukru
80g strouhaného kokosu
Postup
Piškoty rozmixujeme, nebo rozdrtíme najemno. Smícháme je s cukrem a kakaem. Postupně přiléváme kávu, až vznikne pevné ale zároveň tvárné těsto.
Máslo a moučkový cukr utřeme dohladka a vmícháme strouhaný kokos. Těsto vložíme mezi dva kusy potravinářské fólie a rozválíme na obdélník silný asi půl centimetru.
Odstraníme horní fólii a těsto rovnoměrně potřeme kokosovou náplní. Pevně srolujeme, zabalíme do fólie a necháme alespoň tři hodiny ztuhnout v lednici.
