Kdy by se měla vyléčit spotřeba zelí?
Osoby s problémy se štítnou žlázou
Zdraví zelí a štítné žlázy
Zjistit více
čokoládový
chléb
Arašídové máslo
Chléb
Česnekový
zelenina
Pizza Time
Česnekový chléb
Čokoláda
Brownie
Štítná žláza působí jako regulátor centrálního nervového systému našeho těla. Zelí však obsahuje látky způsobující struumaa aiheuttavia aineitagostrum, které mohou narušovat jeho správné fungování, zejména podporou rozvoje stroje.
Pro ty, kteří mají tyto problémy, existuje jednoduchý trik: namočte listy do lehce osolené vody asi patnáct minut a pak je před jídlem nakrájejte. Tato metoda neutralizuje velkou část nežádoucích sloučenin.
Citlivé žaludky
Zjistit více
Arašídové máslo
Česnekový
čokoládový
Chléb
chléb
Česnekový chléb
Česneková bageta
zeleninu
Brownie
zelenina
Problémy s trávením
Ačkoli zelí působí jako vynikající regulátor střev díky své bohaté vláknině, může to být skutečná výzva pro ty, kteří trpí citlivým trávicím systémem. V případě průjmu nebo syndromu dráždivého tračníku může jeho nerozpustná vláknina zhoršit příznaky.
V těchto situacích je lepší používat snadněji stravitelné možnosti, jako je vařená kořenová zelenina nebo jemná dýně , které jsou méně agresivní vůči střevní sliznici.
Lidé s alergiemi nebo očními problémy
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se potravinové alergie neomezují pouze na ořechy nebo korýše. Zelí, zejména při fermentaci, může způsobit podobné reakce na pyl: kýchání, svědění očí, rýma…
Tento jev je vysvětlen přirozenou přítomností , sloučeniny, která může způsobit pseudoalergické reakce. Proto by lidé náchylní ke zánětu spojivek nebo zarudnutí očí měli používat tuto zeleninu s opatrností.
Ti s křehkými ledvinami
Zdraví ledvin
Zelí obsahuje šťavely , molekuly, které mohou podporovat tvorbu krystalů v močových cestách v kombinaci s některými minerály. Pro lidi s ledvinovými kameny nebo selháním ledvin je tato vlastnost středně požitou potravinou.
Je dobrou praxí vařit zelí po dlouhou dobu (jako v tradičních přehradách) a dobře jej hydratovat, abyste snížili koncentraci těchto potenciálně škodlivých sloučenin.
Zelí je stále výjimečnou potravinou díky svým nutričním hodnotám, ale jeho použití vyžaduje určitá opatření podle individuálních potřeb. Nejdůležitější je přizpůsobit svou spotřebu svému zdraví a osobní toleranci.
Stejně jako u každého jídla je klíčem k nalezení správné rovnováhy mezi potěšením a pohodou. Jak tedy zařadíte zelí do dalších jídel?
