1. V misce smíchejte mouku, pistácie, cukr, vanilkový cukr, skořici a sůl. Přidejte studené máslo na kousky a zpracujte rukama nebo šlapkou na těsto do drobivého těsta.
Přidejte vejce a rychle vše hněteme do hladkého pečiva. Nyní zabalte těsto do přilnavého filmu a chladněte asi 30 minut.
2. Poté těsto vyválíme na pomoučněném povrchu silném asi 5 mm a vystřihneme sušenky hvězdicovým řezačem.
Ty položte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při teplotě 175 °C (horní/dnohřevka) asi 10–12 minut dozlatova.
3. Zatímco sušenky ochladí, promíchá se glazura práškového cukru, mléka a skořice. Kartáčujte s ním hvězdy a ozdobte nasekanými pistáciemi podle potřeby. Nechte uschnout – nebeské pistáciové hvězdičky jsou připraveny!
