👇 ⤵ Podelím sa o recept v komentároch 👇👇

Nejprve, milí moji, položte dortový kruh (Ø 26 cm) na dortovou formu. Poté dortový kruh vymažte trochou másla a posypte moučkovým cukrem; to usnadní pozdější vyjmutí kruhu.

Případně můžete dortový kruh vyložit acetátovým límcem.

Dále, pro základ dortu, sušenky nahrubo rozdrťte a vložte je do mrazicího sáčku. Sáček zavřete a pomocí válečku sušenky jemně rozdrťte.

Nyní smíchejte drobky ze sušenek se skořicí a rozpuštěným máslem a směs lžící pevně vtlačte do dortové formy.

Na krémový sýr namočte želatinové plátky do studené vody a vymačkejte šťávu z půlky citronu. Smetanový sýr smíchejte s jogurtem, citronovou šťávou a cukrem do hladka.

Ve vysoké míse vyšlehejte vychlazenou smetanu do tuhého šlehání a poté dejte do lednice. Vymačkejte přebytečnou vodu z želatinových plátků a rozpusťte je na vodní lázni.

Nyní vmíchejte 4–5 lžic směsi smetanového sýra do rozpuštěné želatiny na vodní lázni.

Dále vmíchejte želatinovou směs do zbývající směsi smetanového sýra. Jemně vmíchejte šlehačku do směsi smetanového sýra a nalijte ji na korpus dortu. Dejte dort do lednice alespoň na 5 hodin, nejlépe přes noc.

Před podáváním dort opatrně vyjměte z dortové formy a rovnoměrně na něj rozetřete zmrazené maliny, které jsou dobře pokryté.

Nyní smíchejte polevu s cukrem v malém hrnci. Poté přilijte šťávu a vodu a za stálého míchání přiveďte k varu.
Nakonec lžící tenkou polevu naneste na bobule a nechte dort 30 minut vychladit, než ho podáte. Vytvoří 12 až 14 kusů. Nepečený filadelfský cheesecake s malinami a sušenkovým základem. Dobrou chuť!