Do rýže se přidá trochu soli, aby se zlepšil obsah lepku a zlepšila její chuť. Takto připravená rýže má jemnou, nelepivou a voňavou chuť. Hlavní složkou bílé rýže je škrob. Když se kyselé látky spojí se škrobem, mohou rýži zjemnit a chutnat.
Další výhodou je, že ocet, když je příliš horký, může také zabránit žluknutí rýže a zvýšit její růst. Při vaření rýže však nepřidávejte příliš mnoho octa. Stačí přidat 2 nebo 3 kapky bílého vinného octa na kilogram rýže.
Postupujte podle těchto tipů a vychutnejte si nejlepší rýži ve vaší domácí kuchyni!
