Příprava:
Nejprve omyjte a nastrouhejte cuketu. Vložíme do síta, posypeme solí a necháme 10 minut odpočinout. Vytlačte přebytečnou vodu
Pak najemno nakrájíme cibuli, bazalku a petrželku. Nakrájejte česnek.
Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, nakrájenou cibuli, nakrájený česnek, nakrájenou bazalku a petržel.
Nyní přidejte mouku, strouhanku a parmazán. Dochutíme paprikou, černým pepřem a solí.
Poté v samostatné misce vyšleháme vejce a poté promícháme pod cuketovou hmotou, dokud se vše dobře nepromíchá.
Poté směs zformujte do pufru v požadované velikosti.
Poté zahřejte slunečnicový olej v pánvi na středním ohni.
Smažte, dokud nejsou zlatohnědé na obou stranách, asi 3-4 minuty na stranu.
Položte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste vypustili přebytečný olej.
Ještě ozdobíme petrželkou a podáváme horké.
