1. Předkrájení: Rajčata důkladně omyjte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny, v závislosti na jejich velikosti.
2. Zmrazení: Vložte kousky rajčat do sáčku vhodného do mrazničky. Pevně uzavřete a vložte do mrazničky.
3. Loupení Příprava: Před použitím je vložte do nádoby a zalijte vroucí vodou.
4. Odpočívání: Nechte je 30 minut odpočinout. Poté každé rajče dvakrát nařízněte. Slupka se snadno odloupne.
5. Příprava: Do pánve přidejte stroužek česneku a pokapejte extra panenským olivovým olejem. Přidejte oloupaná rajčata a duste 10 minut. Vytvoříte tak lahodný základ pro omáčky, dušená jídla nebo polévky.
