Nejprve maso omyjte a potřete ho hořčicí, poté osolte a opepřete.
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita) s použitím konvekce.
Dále oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kolečka a opečte ji na velké pánvi s olejem dozlatova.
Zjistit více
vepřové maso
vepřového
chléb
Chléb
vepřovým masem
svačinka
pórek
masem
Maso
Zelenina
Nyní přidejte maso k cibuli a krátce ji opečte ze všech stran na vysokém plameni, dokud nezačne hnědnout.
Pak přidejte vodu a maso i s tekutinou přendejte do hlubokého pekáče.
Omyjte a připravte polévkovou zeleninu, jako je mrkev, celer a/nebo pórek, nakrájejte ji na kostičky a přidejte ji do pekáče spolu s masem. Pečte asi 90 minut.
Během vaření maso občas potřete šťávou z pánve. Pokud maso ke konci pečení začne příliš tmavnout, přikryjte ho alobalem a pokračujte v pečení.
Na konci pečení slijte zbývající šťávu z pánve, smíchejte s kukuřičným škrobem a podávejte s pečeným vepřovým masem. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.
