Pro ověření propečenosti položte lžíci na vychlazený talíř – pokud se při stisknutí zvrásní, je hotová.
Horkou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic a ponechte 6 mm volného prostoru. Otřete okraje, uzavřete víčkem a vložte na 10 minut do vroucí vodní lázně (volitelné pro dlouhodobé skladování).
Před označením a uložením nechte zcela vychladnout.
Ezoic
TIPY A VARIANTY:
Verze bez pektinu: Zvyšte množství brusinek na 3 hrnky a nechte déle vařit, aby přirozeně zhoustly.
Bez cukru: Použijte mořské plody nebo erythritol a pektin s nízkým obsahem cukru.
Ochutnejte: Přidejte nakrájená jablka, hrušky nebo trochu brandy.
Tip na dárek: Zavažte sklenice provázkem a přidejte ručně psaný štítek s tipy na servírování.
Tipy na servírování: Nalijte na cheesecake, vmíchejte do ovesné kaše nebo podávejte s brie na krekrech.
