Smažené sendviče: Křupavá variace na starou klasiku
Pokud hledáte rychlý a snadný předkrm, svačinu v poledne nebo chutný doplněk do vaší svačinové krabičky, nehledejte nic jiného než tyto smažené sendviče! Tyto lahodné kousky, vyrobené z hladké tortilly, majonézy, šunky a sýra, jsou nejen lahodné, ale také neuvěřitelně snadno se připravují. Jsou také velmi všestranné, takže můžete recept obměňovat v závislosti na tom, jaké ingredience máte po ruce. Tyto smažené sendviče jsou ideální pro akce, protože jich můžete připravit více. A vaši hosté si po nich budou přát víc!
Zjistit více
chleba
majonézy
chléb
Co jsou smažené sendviče?
Tyto smažené sendviče jsou chutnou variací na tradiční sendviče. Říká se, že klasický sendvič pochází z Británie a byl poprvé vytvořen v 10. století. Mini sendviče se skládají z placatého chleba plněného různými ingrediencemi. Chléb se poté vyválí a nakrájí na plátky neboli „víry“. Jsou perfektní pochoutkou na čaj, večírky nebo pikniky.
Základ se tradičně vyrábí ze sendvičového chleba, ale v dnešní době se používají i placky nebo pšeničné tortilly.
Náplně se vždy skládají z krémové složky, která pomáhá ostatním ingrediencím « slepit ». Může to být smetanový sýr nebo majonéza. Náplně mohou být jakékoli, ale nejoblíbenější jsou šunka, sýr a čerstvá zelenina!
Proč se jim říká větrníkové sendviče?
Větrníkové sendviče jsou pojmenovány podle svého charakteristického vzhledu, který připomíná vířivý vzor větrníku. Tohoto vizuálního efektu se dosáhne rozprostřením náplně na placku nebo tortillu, jejím pevným srolováním a následným nakrájením na jednotlivá kolečka. Při pohledu z boku má každý kruh spirálový vzor, který napodobuje lopatky větrníku rotujícího ve větru. Původně se jednalo o zábavný a dekorativní způsob prezentace sendvičů, zejména na večírcích nebo setkáních, ale staly se oblíbenými pro svou všestrannost náplní a poutavý design, díky čemuž jsou oblíbené u dospělých i dětí díky svému rozmarnému tvaru a lahodné chuti.
Tip
Místo pšeničných tortill můžete použít pita chléb nebo plátky bílého chleba. Pokud používáte chléb, plátky lehce zploštěte válečkem.
Majonézu lze nahradit smetanovým sýrem, hummusem nebo jinou ochucenou pomazánkou.
K krájení plátků použijte ostrý, zoubkovaný nůž a mezi jednotlivými plátky očistěte čepel.
Pokud máte potíže s krájením rohlíků na plátky, dejte rohlíky asi na půl hodiny do chladničky, než to zkusíte znovu.
Jak skladovat smažené tortilly
Tortilly lze skladovat v chladničce až 2 dny. Ujistěte se, že jsou pevně zabalené v potravinářské fólii a skladujte je ve vzduchotěsné nádobě.
Tortilly si také můžete připravit předem. Po srolování tortilly se šunkou a sýrem ji přikryjte potravinovou fólií a přidejte vrstvu alobalu. Rohlíky vložte do chladničky. Půl hodiny před podáváním je vyjměte, poté nakrájejte, potřete rozšlehaným vejcem a podávejte.
Ingredience
