Dvě vejce uvaříme, dvě necháme syrová.
Kuřecí játra omyjte a vložte do vroucí vody. Nasypte sůl.
Vařte 5 minut od opětovného varu a sbírejte vzniklou šedou pěnu. Buďte opatrní a nenechte si ujít okamžik, jinak by se vodní kámen mohl rozlít přes okraj hrnce. Tekutinu vypusťte, kousky opláchněte.
Nakrájejte nahrubo, vložte do mísy. Játra by neměla být zcela hotová, « dojde » v troubě.
Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na čtvrtky. Pánev rozehřejeme s olejem a vyložíme zeleninou. Smažte do měkka a vytvořte lehkou tvářenku. Vložte do jater spolu s nastrouhaným tvrdým sýrem.
V misce rozbijte dvě syrová vejce, vařená oloupejte a nakrájejte na kostičky. Pokrájenou jarní cibulku posypeme, dochutíme mletým pepřem, osolíme. Jiné koření není potřeba. Promíchat.
Formu na pečení, tu silikonovou o rozměrech 10×22 cm, potřete olejem, vyložte připravenou hmotou, uhlaďte.
Pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů 20 minut. Kuřecí játra jsou hotová, ale před podáváním musí být pokrm trochu vychladlý, takže bude pohodlnější krájet a krásně podávat.
Dobrou chuť!❤️
