Ingredience
Pro zeleninu:
1 velká hlávka brokolice (cca 600 g)
500 g brambor, nejlépe středně velkých
1 velká červená cibule
4 žampiony (nebo jiné bílé žampiony)
2 bobkové listy,
1 lžička černého pepře,
sůl,
3 lžíce olivového oleje, rozděleno
Na krémovou sýrovou omáčku:
2 lžíce másla (30 g)
2 lžíce mouky (30 g)
500 ml plnotučného mléka (při pokojové teplotě)
150 g strouhaného sýra (například gouda, čedar nebo gruyère)
½ lžičky mletého muškátového oříšku,
sůl a pepř
, struhadlo na sýr
Pro montáž:
Trocha olivového oleje na vymazání pekáče.
Trocha strouhaného sýra na ozdobu.
Podrobné pokyny
Recept pokračuje na další straně
