Pokyny
1. Připravte kuře:
Kuřecí proužky osolíme a opepříme.
2. Hnědé kuře:
Zahřejte olej na pánvi na středním ohni. Přidejte kuřecí proužky a hnědé na obou stranách, dokud nezhnědne a téměř neuvaří. Vyjměte z pánve a odložte stranou.
3. Připravte polevu:
Přidejte sójovou omáčku, med, ocet, česnek a zázvor do stejné pánve. Za stálého míchání přiveďte k varu, dokud omáčka mírně nezhoustne.
4. Omáčku prosejte:
Přidejte kukuřičnou škrobovou směs (kukuřičný škrob smíchaný s vodou) do omáčky a neustále míchejte, dokud nezhoustne do polevy.
5. Smíchejte a zkaramelizujte:
Kuře vraťte na pánev a promíchejte s polevou. Pokračujte v vaření několik minut, dokud kuře nebude lesklé a zkaramelizované.
6. Pokud je to žádoucí, posypte sušenými bylinkami a podávejte.
Ingredience
450 g kuřecí stehno nebo prsní filet, nakrájený na proužky
• Sůl a pepř
• 1 polévková lžíce oleje (zeleninový nebo olivový olej)
Poleva:
1/4 šálku sójové omáčky
• 1/4 šálku medu nebo hnědého cukru
• 2 lžíce rýžového vinného octa nebo jablečného octa
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 1 lžička kukuřičného škrobu smíchaného s 1 polévkovou lžící vody (k zahuštění)
