V hrnci přiveďte k varu vodu s máslem a špetkou soli. Přidejte mouku a míchejte, dokud těsto nezhnědne a nebude se oddělovat od formy. Nechte ji vychladnout a vmíchejte vejce.
Těsto dejte do cukrářského sáčku. Na plech vyložený pečicím papírem vytvarujte malá kolečka. Pečte asi 20 minut při 180 stupních. Během pečení neotvírejte troubu.
Uvařte pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Počkejte, až vychladne, a poté do něj vmíchejte máslo. Vykrojte kolečka a naplňte je smetanou. Posypte moučkovým cukrem.
