Marmeláda pro přípravu marmelády by měla být homogenní, bez bobulí.
V malé misce smícháme agar agar se studenou vodou. Výslednou směs necháme 10 minut bobtnat.
Nabobtnaný agar-agar přendáme do hrnce, na středním plameni přivedeme směs k varu.
Přidáme do roztaveného agar-agaru džem a promícháme. Přivedeme potraviny k varu a poté snižujeme teplotu. Polotovar na marmeládu mícháme 2-3 minuty.
Připravíme formu na marmeládu. K tomu vložíme běžnou formu na pečení potravinářskou fólií uvnitř. Do formy nalijeme směs džemu a agaru.
Na směs zapomínáme 30-40 minut. Pak vezmeme potravinářskou fólii za okraje a marmeládu vyndáme z formy, nakrájíme v libovolném pořadí.
Tak jsme vyrobili chutnou a zdravou domácí marmeládu bez zbytečných obtíží.
Dobrou chuť!❤️
