1. Do mletého masa přidejte lžíci soli, sodu, škrob, zakysanou smetanu a nasekaný česnek. Důkladně promíchejte, vložte do sáčku, zavažte a dejte na 15 minut do lednice. Před tím mleté maso dobře promíchejte rukama.
2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a marinujte ve směsi soli, cukru, jablečného octa a vody. Přidejte jemně nasekaný kopr, nechte 15 minut marinovat.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Z mletého masa vytvarujte tenké protáhlé placičky a opečte je z každé strany 2 minuty dozlatova.
4. Kotlety podávejte s nakládanou cibulí a jakoukoli přílohou podle chuti.
Dobrou chuť!
