Brokolici rozdělte na malé zarděnky a vyvařte 3–4 minuty v osolené vodě tak, aby zůstala mírně křupavá. Úplně sceďte a vychladněte. Pepř, vejce a feta nakrájené na kostičky. Kukuřici důkladně vysaju. Smíchejte majonézu s jogurtem a hořčicí, dochuťte pepřem a malým množstvím soli. Všechny ingredience přeneste do mísy, přidejte omáčku a jemně promíchejte. Nakonec posypte pažitkou.
Červené zelí a červený cibulový salát
Složení:
- 1/2 malé hlavy červeného zelí
- 1 malá červená cibule
- 1 malé jablko
- 3 lžíce řeckého jogurtu
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička citronové šťávy
- 2 lžíce nasekaného kopru
- sůl a pepř podle chuti
Příprava:
Zelí nakrájejte velmi tence, lehce sůl a chvíli hnětete rukou, aby změklo. Cibuli nakrájíme na tenké peří a jablko otřeme na struhadle velkými očky. Zkombinujte jogurt s majonézou, hořčicí a citronovou šťávou. Přidejte všechny ingredience do zelí, nalijte kopr, dochuťte pepřem a důkladně promíchejte. Před podáváním je nejlepší salát odložit asi 15 minut.
