Krok 1: Příprava ovoce
Pokud používáte čerstvé brusinky, opláchněte je a odstraňte všechny měkké nebo zbarvené.
Odstraňte slupku a nakrájejte jahody.
Pomeranč oloupejte a vymačkejte šťávu.
Krok 2: Připravte džem
Ve velkém hrnci smíchejte jahody, brusinky, pomerančovou kůru a šťávu. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud brusinky nezačnou praskat a měknout – asi 10 minut.
Pomocí šťouchadla na brambory nebo lžíce jemně rozdrťte ovoce do husté konzistence.
Ezoic
Krok 3: Přidejte cukr a pektin
Vmíchejte cukr a pektin.
Za stálého míchání přiveďte k varu.
Vařte 1–2 minuty a poté odstavte z plotny.Vánoční džem recept
Pokud používáte, přidejte skořici, hřebíček nebo vanilku.
Krok 4: Otestujte a zavařte
pokračování na další straně
