Zkaramelizujte cibuli: Rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte tenké plátky nakrájené cibule a za stálého míchání karamelizujte asi 15-20 minut, dokud nezezlátne a nezměkne. Poté přidejte česnek a smažte další minutu. Nechte cibulovou směs mírně vychladnout.
Příprava masové směsi: Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, strouhanku, mléko, vejce, worcesterskou omáčku, dijonskou hořčici, tymián, sůl a pepř.
Vložení do chlebové formy: Směs mletého hovězího masa dejte do olejem vymazané chlebové formy. Sekanou přelijte hovězím vývarem a navrch rozetřete vychladlou cibulovou směs.
Pečení: Sekanou pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.
Přidání sýra: Vyjměte sekanou z trouby a rovnoměrně ji posypte strouhaným sýrem Gruyère nebo švýcarským sýrem. Pečte dalších 10–15 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatohnědou barvu.
Dobrou chuť: Vyjměte sekanou z trouby, nechte ji trochu vychladnout a poté podávejte. Dobrou chuť!
Tato sekaná je neuvěřitelně šťavnatá a plná chuti – díky karamelizované cibuli a roztavenému sýru navrchu. Jídlo, které budete chtít připravovat znovu a znovu!
