Švestkový koláč z kynutého těsta patří mezi ty recepty, které chutnají nejlépe jednoduše – měkké nadýchané těsto, šťavnaté švestky a poctivá máslová drobenka. Přestože jde o kynutý moučník, příprava není složitá a většinu času pracuje těsto samo.
Výsledkem je vláčný koláč na celý plech, který se skvěle hodí ke kávě, čaji i jako víkendový moučník pro celou rodinu.
Ingredience na těsto
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 25 g čerstvého droždí
- 80 g krupicového cukru
- 80 g rozpuštěného másla
- 2 žloutky
- 1 vejce
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- nastrouhaná citronová kůra
Na ovoce
- 700–800 g švestek
- 1–2 lžíce cukru podle kyselosti
- 1 lžička skořice
Na drobenku
- 120 g polohrubé mouky
- 80 g cukru
- 80 g studeného másla
Na dokončení
- moučkový cukr
Postup
Pokračování na další straně. ✅
