Cuketa patří mezi zeleninu, která dokáže během léta doslova zaplavit zahradu. Jednoho dne přinesete domů jednu nebo dvě a za pár dní máte další košík. Člověk pak začne přemýšlet, co z nich připravit, aby se recepty stále neopakovaly.
Právě tehdy přichází na řadu tento jednoduchý recept.
Potřebujete jen několik běžných surovin, pár minut přípravy a pánev nebo troubu. Výsledkem jsou voňavé cuketové placičky se sýrem a česnekem, které mají na povrchu krásně zlatavou kůrku a uvnitř zůstávají měkké a šťavnaté.
A nejlepší na nich je, že si je můžete pokaždé trochu upravit podle toho, co máte právě doma.
Proč je tento recept tak oblíbený?
Cuketa sama o sobě nemá příliš výraznou chuť. Právě proto je tak univerzální.
Když ji spojíte se sýrem, česnekem, vejcem a trochou koření, vznikne úplně jiný pokrm. Sýr se při tepelné úpravě krásně rozvoní, česnek dodá výraznost a cuketa vytvoří vláčný základ.
Výsledkem nemusí být jen obyčejná zeleninová příloha.
Cuketové placičky můžete podávat jako lehký oběd, rychlou večeři, svačinu nebo jako přílohu k masu. Výborné jsou teplé, ale chutnají také studené.
A pokud je doplníte jednoduchým jogurtovým dipem, máte hotové jídlo, které můžete bez problémů servírovat celé rodině.
Co budete potřebovat
Na přibližně 3–4 porce si připravte:
- 2 středně velké cukety,
- 150 g strouhaného sýra,
- 2 vejce,
- 2 stroužky česneku,
- 1 menší cibuli,
- 3–4 lžíce strouhanky,
- 2 lžíce hladké mouky,
- sůl,
- černý pepř,
- 1 lžičku sušeného oregana nebo majoránky,
- trochu oleje na smažení.
Podle chuti můžete přidat také čerstvou petrželku, pažitku, kopr, špetku sladké papriky nebo trochu chilli.
Jaký sýr je nejlepší?
Použít můžete téměř jakýkoliv sýr, který se dobře rozpouští.
Výborně funguje eidam, gouda, čedar nebo ementál. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte trochu parmazánu.
Nemusíte se však držet jednoho druhu. Klidně smíchejte dva různé sýry.
Například gouda dodá jemnost a parmazán výraznější slanou chuť.
Jen dávejte pozor na množství soli. Pokud použijete velmi slaný sýr, bude potřeba směs solit jen minimálně.
