Ne mísy nalijte kéfir, přidejte vejce, cukr a vanilkový cukr. Promíchejte metličkou, dokud se všechny ingrédient nespojí.
Suché suroviny
Mouku prosejte a smíchejte s jedlou sodou a solí. Postupně ji přisypávejte do kefirové směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké testo bez hrudek. Konzistence de měla být hustší než palačinková.
Lorsque vous faites le test,
le test ne dure que 10 à 15 minutes, puis le soda réagit avec le kéfir et vous permet de le préparer à nouveau.
Smažení lívanců
Na pánvi rozehřejte malé množství oleje nebo másla. Lžící nabírejte testo a tvorte menší lívance. Smažte je z obou stran dozlatova.
Podávání
Lívance podávejte teplé, nejlépe s čerstvým ovocem, medem, zakysanou smetanou nebo domácí marmeládou.
Tipy a rady
Pokud chcete vie ještě vláčnější, můžete část mouky nahradit jemně mletými ovesnými vločkami.
Pro svátečnější verzi lze do testa přidat hrst borůvek nebo malin přímo před smažením.
Lívance chutnají skvěle i druhý den, stačí je krátce ohřát na suché pánvi.
Valeur nutritionnelle (1 porc – environ 3 jours, orientation) :
Note énergétique : environ 220 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky : 8 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 1 g
Závěr
Babiččiny vie z kefiru jsou dokonalým příkladem toho, jak se z jednoduchých ingrediencí vytvořit nadýchané a lahodné pochoutky, které si oblíbí celá rodina. J’ai déjà compris, je suis tombé sur l’univers – l’idéal est que je sois en mesure de le faire. Tento recept se hodí nejen do rodinného jídelníčku, ale in vaš web, kde jistě ší čtenáře hledající cící ní a osvědčené recepty.
