1. Připravte zeleninu
Mrkev nastrouhejte.
Papriku, okurku a rajčata nakrájejte na menší kousky.
Avokádo nakrájejte na kostky.
2. Připravte dresink
Smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
3. Smíchejte salát
Všechnu zeleninu vložte do velké mísy.
Přidejte nasekanou petrželku a semínka.
Přelijte dresinkem a lehce promíchejte.
4. Podávání
Podávejte ihned jako lehký oběd nebo přílohu ke grilovanému masu či rybě.
Proč je tento salát dobrou volbou?
- Mrkev obsahuje beta-karoten, který je zdrojem vitamínu A důležitého pro normální zrak.
- Špenát obsahuje lutein a zeaxantin, přirozeně se vyskytující rostlinné pigmenty.
- Zelenina je bohatá na vlákninu, která podporuje normální trávení.
- Avokádo a olivový olej dodávají zdravé nenasycené tuky.
- Semínka přidávají minerální látky a příjemnou křupavost.
Tipy a rady
- Jezte pestrou stravu s dostatkem ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků.
- Pijte dostatek vody během dne.
- Pravidelný pohyb pomáhá udržovat zdravou tělesnou hmotnost.
- Pokud vám lékař diagnostikoval ztučnění jater nebo jiné onemocnění, řiďte se jeho doporučeními.
- Při potížích se zrakem navštivte očního lékaře.
Varianty receptu
S kuřecím masem
Přidejte grilované kuřecí prso.
S cizrnou
Vmíchejte vařenou cizrnu pro více bílkovin.
Se sýrem feta
Přidejte kostky sýra feta.
S tuňákem
Použijte tuňáka ve vlastní šťávě.
Ořechová
Posypte salát nasekanými vlašskými ořechy.
Salát bez dresinku uchovávejte v lednici maximálně 24 hodin.
Po přidání dresinku je nejlepší jej sníst ihned.
Čas přípravy
- Příprava: 15 minut
Celkový čas: přibližně 15 minut
Počet porcí
4 porce
Přibližné nutriční hodnoty na 1 porci
- Energie: 180 kcal
- Bílkoviny: 3 g
- Sacharidy: 12 g
- Tuky: 13 g
- Vláknina: 6 g
Nutriční hodnoty jsou orientační a mohou se lišit podle použitých surovin.
Závěr
Tento barevný zeleninový salát je chutným Tento barevný zeleninový salát je chutným a výživným pokrmem plným vitamínů, vlákniny a zdravých tuků. Může být skvělou součástí vyváženého jídelníčku, který podporuje celkové zdraví. Je však důležité mít na paměti, že žádný jednotlivý recept nedokáže vrátit zrak, odstranit tuk z jater ani „pročistit“ tlusté střevo – o zdraví rozhoduje především dlouhodobý životní styl a v případě zdravotních potíží také odborná lékařská péče.
