6-8 plátků silně nakrájené slaniny
Na míchaná vejce:
6 velkých vajec
¼ hrnku mléka nebo smetany (volitelně, pro nadýchanost)
Sůl a černý pepř dle chuti
1 lžíce másla
Na bramboráky:
2 středně velké brambory russet, oloupané a nastrouhané
Sůl a pepř dle chuti
2–3 lžíce oleje nebo másla
Volitelně: cibulový nebo česnekový prášek, paprika, čerstvé bylinky
Na toast:
4 krajíce vašeho oblíbeného chleba (bílý, kváskový, celozrnný atd.)
Máslo (na potření)
Volitelné polevy:
Čerstvé ovoce, klobásy nebo steaky, plátky avokáda, džem/želé
Instrukce
1.
Opečte slaninu
Rozehřejte pánev na středním plameni.
Přidejte plátky slaniny do pánve a smažte je do křupava, v případě potřeby je obraťte (8–12 min).
Položte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
Tip: Trochu tuku ze slaniny si uschovejte na smažení bramboráků nebo vajec pro extra chuť.
Udělejte si bramboráky
Nastrouhané brambory propláchněte studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob, a poté je osušte čistým ručníkem.
Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo na středním plameni.
Brambory rozložte do ploché vrstvy, osolte, opepřete a přitlačte stěrkou.
Smažte v klidu 5–6 minut dozlatova, poté je otočte a smažte 4–5 minut z druhé strany.
Volitelně: Před otočením vmíchejte cibuli nebo koření.
3.
Míchaná vejce
V míse prošlehejte vejce s mlékem (pokud ho používáte), solí a pepřem.
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo na středně nízkém plameni.
Vlijte do něj vejce a jemně míchejte stěrkou, pomalu vařte, dokud nezměknou.
Sejměte z plotny těsně předtím, než budou zcela uvařené (budou hotové zbytkovým teplem).
4.
Opečte chléb
Plátky chleba opečte v toustovači nebo na pánvi s trochou másla.
Teplé potřete máslem nebo marmeládou.
Porce
