1. Príprava cukety
Cukety očistite, odrežte konce, dôkladne ich umyte a osušte papierovou utierkou. Následne ich nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Nastrúhanú cuketu vložte do veľkej misy, pridajte soľ a premiešajte. Nechajte odpočívať približne 20 minút. Soľ pomôže vytiahnuť prebytočnú vodu, čo zabezpečí chrumkavejší výsledok.
2. Príprava syrovej zmesi
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a vložte do veľkej misy. Pridajte vajcia a strúhaný parmezán.
Všetko premiešajte lyžicou, aby sa ingrediencie spojili.
3. Vytvorenie cesta
Do syrovej zmesi prisypte preosiatu hladkú múku a postupne prilievajte mlieko.
Pomocou metličky miešajte, kým nevznikne hladké krémové cesto bez hrudiek. Pripravené cesto nechajte odpočívať približne 30 minút.
4. Spojenie ingrediencií
Po odpočinutí cuketu dôkladne vyžmýkajte, aby ste odstránili čo najviac tekutiny.
Pridajte ju do pripraveného cesta a opatrne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila v celej zmesi.
5. Pečenie
Článok pokračuje na ďalšej strane…
