Jablka, zázvor a citron patří mezi oblíbené přírodní ingredience, které se často používají při přípravě domácích nápojů. Jejich kombinace nabízí svěží chuť, příjemnou vůni a zajímavé výživové vlastnosti. Na internetu se někdy označuje jako „kolorektální čisticí šťáva“, která má údajně vyplavovat toxiny, čistit tlusté střevo a odstraňovat škodlivé látky z organismu.
Je však důležité vědět, že lidské tělo má vlastní mechanismy, které se starají o zpracování a vylučování odpadních látek. Játra, ledviny a trávicí systém plní tuto funkci nepřetržitě. Žádná jablečná šťáva ani kombinace zázvoru a citronu nedokáže doslova vyčistit tlusté střevo od toxinů nebo odstranit usazeniny ze střevních stěn.
To ovšem neznamená, že podobný nápoj nemůže být součástí zdravého jídelníčku. Jablka obsahují vlákninu, citron dodává vitamin C a zázvor má výraznou chuť a obsahuje biologicky aktivní látky. Pokud nápoj připravíte správným způsobem, může být příjemným doplňkem pestré stravy a pomoci zvýšit příjem tekutin.
Proč kombinovat jablka, zázvor a citron?
Každá z těchto ingrediencí přináší trochu jiné vlastnosti. Společně vytvářejí nápoj, který je svěží, lehce pikantní a přirozeně ovocný.
1. Jablka: Vláknina důležitá pro trávení
Jablka jsou oblíbeným ovocem, které obsahuje vodu, vitamin C a různé rostlinné látky. Z výživového hlediska je obzvlášť zajímavá vláknina, zejména rozpustná vláknina zvaná pektin.
Pektin je přirozenou součástí buněčných stěn ovoce a může přispívat k normální funkci střev. Vláknina obecně podporuje pravidelné vyprazdňování, pomáhá zvětšovat objem stolice a slouží jako potrava pro některé střevní bakterie.
Důležité je však rozlišovat mezi celým jablkem a přecezenou šťávou. Při odšťavňování se velká část vlákniny odstraní spolu s dužinou. Pokud chcete podpořit příjem vlákniny, je proto výhodnější rozmixovat celé jablko a nápoj nepřecezovat.
2. Zázvor: Aromatický kořen pro příjemnou chuť
Zázvor se používá v kuchyni po mnoho generací. Obsahuje gingeroly a další rostlinné sloučeniny, které jsou předmětem vědeckého výzkumu.
Zázvor může některým lidem pomáhat při nevolnosti a jeho účinky na trávení se zkoumají také v dalších souvislostech. Nelze však tvrdit, že rozpouští střevní usazeniny, ničí všechny škodlivé bakterie nebo odstraňuje toxiny z tlustého střeva.
V tomto receptu má především chuťovou funkci. Dodává nápoji lehce pikantní charakter a příjemně doplňuje sladkost jablek.
