Příprava:
1 smažte řízek: na pánvi rozehřejte trochu oleje a smažte vepřový řízek na středním ohni na obou stranách do zlatohněda. Dávejte pozor, abyste nepečli kotlety příliš dlouho, protože ty jsou pečené v troubě. Kotlety by měly být docela křupavé, ale ještě ne zcela vařené. Poté vložte hotové kotlety na plech vyložený pečícím papírem.
2 Připravte omáčku: ve stejné pánvi, kde smažete kotlety, přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek. Smažte oba 2-3 minuty, dokud není cibule měkká a luxusní. Poté přidejte nakrájenou šunku a paprikový prášek a nechte je smažit další 2 minuty.3 přidejte krém: nyní nalijte krém do pánve a dobře promíchejte. Nechte omáčku několik minut vařit tak, aby trochu zahustila a chutě se dobře rozpustily. Dochutíme solí a pepřem. V závislosti na chuti můžete také přidat trochu více pepře, aby byla omáčka pikantnější.
4 smažené kotlety: Hotovou omáčku rovnoměrně nalijte na smažené vepřové kotlety na pekáč. Poté nakrájejte nakrájený sýr. Sýr se při pečení rozpustí a vytvoří lahodnou, zlatou hnědou kůrku.
5 pečení v troubě: předehřejte troubu na 180globin C (horní / spodní teplo) a pošlete pekáč s kotletami do trouby po dobu asi 15-20 minut. Sýr by měl být krásně rozpuštěný a zlatohnědý a omáčka by měla snadno vyhodit bubliny.
6 porce: pečené párty kotlety z trouby jsou nyní připraveny! Řízek můžete podávat přímo z trouby, nejlépe s přílohami, jako jsou hranolky, brambory nebo čerstvý salát. Zvláště dobře vhodná rýže nebo těstoviny, aby se lahodná omáčka mokrá.
