Kassler s kysaným zelím a bramborami

jidloediteuron

  • Příprava:

    1. Vařte brambory : Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a vařte je v osolené vodě do měkka (cca. 20 minut).
    2. Připravte si kysané zelí : Ve velkém hrnci rozehřejte olej nebo máslo. Najemno nakrájejte cibuli a smažte do sklenice. Přidejte kysané zelí a krátce smažte. Přidejte jablka, bobkové listy a kmín, pak odglazujte trochou vody nebo vývaru. Při nízkém ohni cca. Povařte 20-30 minut.
    3. Kassler vaří : Umístěte Kassler do samostatného hrnce, přikryjte vodou a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a jemně povařte maso po dobu asi 30-40 minut, dokud se neprovaří.
    4. Podáváme : Brambory slijte a naaranžujte je na talíře společně s kastrovačem a kysaným zelím. Podle přání ozdobíme pepřem a trochou čerstvé pažitky.

    Dobrá chuť!

« PředchozíDalší »