Červená cibule, jemně nasekaná – 1 polévková lžíce
Čerstvá petrželka nebo pažitka, nasekaná – 1 polévková lžíce
Jak připravit vaječný salát
Krok 1: Uvařte vejce
Vložte vejce do hrnce a zalijte studenou vodou alespoň do výšky 2,5 cm. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Jakmile se vejce zahřejí, přikryjte hrnec pokličkou, odstavte z plotny a nechte vejce 10 minut odstát.
Krok 2: Ledová lázeň
Vejce ihned vložte do misky s ledovou vodou a nechte 5 minut vychladnout. Tím se zastaví vaření a skořápky se budou snáze odlupovat.
Krok 3: Nakrájejte
Vejce oloupejte a nakrájejte na stejně velké kousky. Podle chuti zvolte hustší nebo jemnější konzistenci.
Krok 4: Připravte si dresink
Ve středně velké míse prošlehejte majonézu, dijonskou hořčici, citronovou šťávu, sůl a černý pepř do hladka.
Krok 5: Smíchejte
Do misky přidejte nakrájená vejce, červenou cibuli a bylinky. Jemně promíchejte, dokud se dobře neobalí, dávejte pozor, abyste vejce nerozmačkali.
Krok 6: Vychladněte a podávejte
Přikryjte a nechte alespoň 15 minut vychladit. Tato doba odpočinku umožní, aby se chutě před podáváním propojily a prohloubily.
