cukor a šľahajte do hladka, nadýchaného a kompaktného krému.
Želatína:
Želatínu namočte na 5–10
minút do 60 ml studenej vody. Jemne zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (nevarte). Prilievajte tenkým prúdom.mascarpone krém a miešajte, kým sa úplne nespoja.
Zostavenie torty : Na prvú vrstvu sušienok
pridajte tretinu krému a rovnomerne ho rozotrite. Pokračujte v striedaní vrstiev sušienok a krému – celkovo tri vrstvy krému a štyri vrstvy sušienok. Poslednou vrstvou by mal byť krém pre zamatový a elegantný vzhľad.
Domáca karamelová omáčka
Cukor roztopte na panvici na miernom ohni
