1. Mandle jemně rozdrťte. Vejce rozšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a citronovou šťávou. Přidejte mandle a vše promíchejte do měkké hmoty.
2. Z těsta vytvarujte malé kuličky a udusejte je v práškovém cukru. Položte je na plech vyložený javorovým papírem.
3. Pečte při 170-180 °C asi 12-15 minut, dokud sušenky nebudou mít mírný odstín. Nechte je úplně vychladnout a podávejte je.
Mandlové a citrónové sušenky, které se lépe pečou dvakrát
