Ingredience
2 hrnky víceúčelové mouky
Všeúčelová mouka vytváří měkkou a vzdušnou střídku a zároveň chlebu dodává dostatečnou strukturu. Část mouky můžete také nahradit celozrnnou moukou pro vydatnější bochník.
1 lžička soli
Sůl zlepšuje chuť a posiluje strukturu těsta. Pomáhá také vyvážit přirozenou sladkost mouky. Sýr
1/2 lžičky instantního droždí
Potřebujete jen malé množství droždí, protože těsto kyne pomalu po dobu několika hodin. Toto pomalé kvašení zlepšuje chuť i texturu.
3/4 hrnku teplé vody
Teplá voda aktivuje droždí a hydratuje těsto. Voda by měla být mírně teplá, ale ne horká.
1 lžíce směsi semínek
Lněná semínka, slunečnicová semínka, sezamová semínka a dýňová semínka se skvěle hodí do chleba bez hnětení se semínky. Tato kombinace dodává chuť, křupavost a výživu.
1 čajová lžička medu nebo olivového oleje (volitelné)
Med dodává jemnou sladkost, zatímco olivový olej přispívá k bohatosti a měkkosti. Vaření a recepty
Další semínka na ozdobu
Posypání semínky navrch dodá chlebu bez semínek ze sklenice krásný vzhled a extra křupavost.
Kuchyňské náčiní
Míchací mísa
Dřevěná lžíce nebo špachtle
Plastová fólie nebo víko
Žáruvzdorná skleněná nádoba nebo malá zapékací miska
Trouba
Jednou z nejlepších věcí na chlebu bez semínek ze sklenice je, že nepotřebujete drahé pečící vybavení. Základní kuchyňské náčiní je více než dostačující.Vizuální umění a design
Jak připravit tento recept
Krok 1: Smíchejte suché ingredience
Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, instantní droždí a směs semínek. Vše míchejte, dokud se rovnoměrně nerozloží. Pečení
Tento krok zajistí, že se droždí a semínka rozprostřou po celém těstě, což chlebu bez semínek ze sklenice dodá konzistentní texturu a chuť.
Krok 2: Přidejte vodu
Nalijte teplou vodu do suchých ingrediencí. Pokud používáte med nebo olivový olej, přidejte je v této fázi.
Míchejte lžící nebo stěrkou, dokud nevznikne lepkavé těsto. Nedělejte si starosti, pokud těsto vypadá drsně nebo chuchvalce. Chléb bez semínek ze sklenice nevyžaduje hnětení, takže by těsto mělo zůstat měkké a mírně vlhké.
Krok 3: Nechte těsto odpočinout
