Vajcia vyšľahajte so štipkou soli a cukrom. Pridajte krupicu a nechajte cesto odstáť 15 minút, aby krupica napučala. Medzitým rozpustite maslo a nechajte ho vychladnúť.
Príprava plnky:
Tvaroh roztlačte vidličkou a zmiešajte s citrónovou šťavou a kôrou, kyslou smotanou, vanilkou a cukrom. Dobre premiešajte.
Doplenie cesta a pečenie:
Do napučaného cesta postupne vmiešajte mlieko a vychladnuté rozpustené maslo. Na rozpálenej panvici pečte tenké palacinky. Pred každou palacinkou môžete pridať kvapku oleja pre ľahšie otáčanie.
Tip: Palacinky budú najlepšie na indukčnej panvici, ak používate elektrický sporák.
Podávanie:
Palacinky môžete naplniť pripravenou tvarohovo-citrónovou plnkou a podávať teplé. Výborne chutia aj s ovocím alebo sypané práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
