Způsob přípravy
Krok 1 : Připravte si cuketu
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Cuketu omyjte a poté nastrouhejte nahrubo.
- Vložte je do sítka a mírně je přitlačte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Rezerva.
Krok 2: Připravte zařízení
- Ve velké misce porazte vejce.
- Přidejte mléko a promíchejte.
- Postupně zapracujte mouku a droždí.
- Šlehejte, dokud nedostanete hladké těsto bez hrudek.
- Přidejte petrželku, pepř a muškátový oříšek.
Krok 3 : Přidejte náplň
- Do přípravku přidejte nastrouhanou cuketu.
- Přidejte šunkové kostky.
- Nalijte tři čtvrtiny strouhaného sýra.
- Jemně promíchejte, abyste rozložili všechny ingredience.
Krok 4 : Vaření
- Lehce naolejujte koláčovou pánev nebo gratinovaný pokrm.
- Směs nalijte do formy.
- Zbytek nastrouhaného sýra posypte na celý povrch.
- Pečte 35 až 40 minut.
- Vršek by měl být dobře zlatý a střed mírně pevný.
Krok 5 : Služba
- Nechte stát 10 minut na výstupu z trouby.
- Podávejte horké se zeleným nebo studeným salátem pro bufet.
Rady od šéfkuchaře
Pro ještě nadýchanější clafoutis
- Cuketu důkladně slijte, aby nedošlo k přebytečné vlhkosti.
- Využijte kraj pro intenzivnější chuť.
- Přidejte lžíci čerstvého krému do těsta pro větší hladkost.
Varianty
Středomořská verze
Přidejte černé olivy a sušená rajčata nakrájená na malé kousky.
Vegetariánská verze
Šunku vyměňte za smažené houby nebo pečenou papriku.
Gurmánská verze
Přidejte několik kusů čerstvé kozy do přípravy.
Ochrana přírody
- V chladničce: až 3 dny.
- Ohřívání: 10 minut v troubě při 160°C.
- Druhý den si můžete vychutnat chlad.
Závěr
Snadno vyrobitelný a bohatý na chutě, toto slané lomítko s cuketou, šunkou a sýrem je dokonalým receptem na každodenní jídla. Jeho nesrovnatelná měkkost a gratinovaný sýr z něj dělají přátelské jídlo, které potěší celou rodinu.
Už jste vyzkoušeli tento recept? Podělte se o své tipy a varianty v komentáři!
Pages : 1 2
