Někdy člověk potřebuje připravit oběd nebo večeři opravdu rychle, ale zároveň nechce skončit jen u obyčejného pečiva nebo studené večeře. Právě pro takové chvíle se hodí čínské instantní nudle s kuřecím masem a zeleninou.
Je to jednoduché, rychlé a velmi variabilní jídlo, které můžete přizpůsobit tomu, co právě máte doma. Kuřecí maso se nakrájí na tenké nudličky, krátce se opeče, přidá se křupavá zelenina a nakonec se vše spojí s uvařenými instantními nudlemi a výraznou omáčkou.
Výsledkem je voňavá domácí „čína“, která je hotová během několika desítek minut. Díky sójové omáčce, česneku, zázvoru a sezamovému oleji získá jídlo výraznou chuť, zatímco zelenina mu dodá svěžest a příjemnou strukturu.
INGREDIENCE
Na kuřecí maso
- 600 g kuřecích prsou
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky černého pepře
- špetka soli
Na zeleninu
- 1 větší cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 mrkev
- 150 g brokolice
- 100 g hrášku
- 2 jarní cibulky
- 1 lžíce oleje
Na nudle
- 2–3 balíčky čínských instantních nudlí
- voda podle návodu na obalu
- kořenicí směs z nudlí podle chuti
Na omáčku
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce medu nebo cukru
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžíce citronové nebo limetkové šťávy
- 50–80 ml vody
- 1 lžička kukuřičného škrobu
Na dokončení
- 1–2 jarní cibulky
- 1 lžíce sezamových semínek
- čerstvý koriandr nebo petržel podle chuti
- chilli podle chuti
- několik kapek sezamového oleje
