Teplá k obědu, studená k večeři, zbytek do sendviče! Tato sekaná se sýrem má u nás vždycky garantovaný úspěch, je to moje jistota

Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek prolisujeme. Rohlíky nakrájíme, namočíme ve vodě nebo v mléce a vyždímáme.

Veškeré ingredience smícháme dohromady a ručně vypracujeme směs na sekanou, kterou podle potřeby zahustíme strouhankou. Na závěr vmícháme nahrubo nastrouhanou goudu.

Ze směsi vytvarujeme dvě šišky sekané, které přemístíme na plech vyložený pečicím papírem. Vršek potřeme rozšlehaným vejcem.

Troubu rozehřejeme na 200 °C a pečeme v ní sekanou po dobu 1 hodiny.

Trik k pečení

Možná ho znáte, ale kdo by ne: sekanou pečeme asi 40 minut zakrytou alobalem a teprve na závěr ji odkryjeme. Vznikne tak kůrka, ale maso nevyschne.